Spirit of Hven Backafallsbyn

Tillbringade 2 dygn här med god mat och dryck. All personal var välkomnande och trevliga. Provning och tur i destilleriet var givande och roliga. Stort plus för Kokeb som blandade till helt fantastiska drinkar efter våra önskemål. Och unge herr Valter som såg till att kunna besvara alla våra frågor till kocken. Vilken service!Det enda minuset jag kan komma på är att det inte fanns coffee creamer på rummet. Jag kan leva med det :)

Liten meny att välja på, barnen fick in maten långt efter dom vuxna som enligt mig drog ner betyget väldigt eftersom man vill äta tillsammans.Kunde gjort en bättre barnmeny.

Servicen är utmärkt, tusen tack Charlie för vår perfekta 5 rätters med vinpaket. Kan varmt rekommendera detta.Rundturen i destilleriet var pricken över i:et.Ända minuset var sängarna som behöver bytas ut.

Vi besökte stället för en bokad rundvandring på bränneriet och för att prova deras whisky och gin. Mycket trevlig och intressant genomgång om tillverkning av deras spritsorter. Vi fick sedan hjälp av mycket sympatiska och kunniga Kokeb i baren som tillsammans med övrig personal gav oss en minnesvärd stund! Prova gärna deras rye whisky som var superb!

Så jekla mysigt. Gå gärna deras visning av destilleriet.Häftigt upplevelse

Trots coronarestriktioner genomfördes rundvandring provning och all servering och service på ett Excellent Hvis! Underbart Henrik! Och all personal, Tack Tack. Gör det gärna igen! Värt denna lilla summa i förhållande till möjligheterna. Å nu är det ändå vinter!Christine å Melvin

Rummet /stugan var inget att ha. Kändes som man var på kollo. Trerätters middag som var god men ganska tam. Daimcrumble till efterrätt känns inte så 4-stjärningt. Inga alternativ (hur gör man om man inte äter kött?Personalen hade sådär koll på vad de själva erbjöd. Whiskyn / Bourbonen är däremot väldigt bra

Nu åt vi en trevlig lätt lunch (något dyr), som var riktigt bra samt god øl. Det kunde kanske haft flera att välja mellan eller varför inte en lista så man själv kunde välja. Det som gjorde denna sena lunch och tidiga eftermiddag var servicen i baren; vi tog nämligen kaffe och avec där. Ett otroligt utbyte av whisky och proffsig bartender. Tack för detta... vi återkommer.

Vår vistelse här var väldigt blandad. Boendet, alltså stugan vi bodde i, var väl ok. Inte topp modern eller super fräsch men ok.Middagen där emot var bland det värsta jag upplevt som gäst på en restaurang. Vid bokningen så skulle det ingå 3 rätters supé.Trevligt tänkte vi och beställde in en flaska amarone.Förrätten för kvällen va en pepparotspaj. På tallriken låg en paj i samma storlek som en guldtia, 5-8 lingon och ett blad slätbladig persilja. Försök till fine dining?Varmrätten va en buffé som skulle kunna serverats i vilken industrimatsal som helst. En kall pastasallad som såg ut som kompost, kött som dock va rätt ok stekt men inte alls kryddat. En sås som förmodligen inte alls gjorts på plats utan snarare bara upphälld från en plasthink.Desserten va rätt ok men det kanske mest berodde på att för o varmrätt varit så katastrofala.Barnmenyn som också skulle finnas, enligt bokningen) lös med sin frånvaro.Att vi vid bokningen och vid incheckningen samt vid bordsplaceringen meddelat om glutenintolerans negliserades totalt utav den förvirrade och lama personalens matsalen. Gjorde inte måltiden bättre.Vid utcheckningen så påtalade vi bristerna och att vi inte fått det vi betalade för. Efter samtal med någon kvinnlig chef på stället så förstår man bristerna på allt. Denna chef har totalt avsaknad på vad god service och resonemang är. Hon ansåg mer att felen låg på oss!Jag kommer aldrig mer sätta min fot på detta ställe. Kommer aldrig rekommendera. Detta gjorde att jag skäms över att vara i samma bransch som dessa människor.